Entre las múltiples aperturas que os comentamos en el post anterior, hoy queremos detenernos en una que nos hace especial ilusión, la del nuevo Lizarran Arganda, situado en el hotel ibis Madrid Arganda, en Arganda del Rey (Madrid). Y no sólo porque es un estupendo local, diáfano y con un amplio espacio, con una tranquila terraza y todo lo mejor del sabor Lizarran. Tampoco porque desde su apertura haya sido un completo éxito, que ha superado todas las expectativas. No, por todo eso también, pero aquí volvemos sobre él por lo que lo hace único: ser el primer local que abre sus puertas en el interior de un hotel. Y estamos convencidos de que no será el único.

Una apertura que nace de la idea de Dominique Simon, el director del hotel, y asimismo franquiciado de Lizarran, que vio que los dos conceptos podían funcionar perfectamente juntos. Así, el nuevo Lizarran sirve tanto para ofrecer servicio a los clientes del hotel, como a la gente del exterior. Los estupendos resultados están demostrando que se trataba de una percepción acertada, por lo que en poco tiempo abrirá un segundo local en otro hotel de la misma cadena. De esta manera, se inaugura una nueva vía de expansión, que aprovecha uno de los sectores económicos de mayor crecimiento en nuestro país, y sobre la que seguro volveremos aquí.